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맛없을 수 없는 이정현의 버터골뱅이★ 골뱅이 에스카르고 feat.만능버터 ■ 요리 재료 골뱅이 1캔(140g), 만능버터 크게 2T, 빵가루 1/2T, 레몬, 파슬리 ■ 만드는 법 [재료 준비] 1. 골뱅이는 통조림 물을 빼준 뒤 크기가 큰 것들은 먹기 좋게 잘라준다. 2. 만능버터는 작은 원형 모양으로 슬라이스 해준다. [골뱅이 에스카르고 만들기] 1. 달군 팬에 기름을 두르고 만능버터 크게 2T를 넣어 녹여준다. 2. 골뱅이를 넣고 살짝 볶아준 뒤 빵가루 1/2T를 넣고 중약불에 3~4분 정도 볶아준다. 3. 팬에서 골뱅이를 꺼낸 후 접시에 담아준 뒤 만능버터 소스와 빵가루를 위에 부어준다. 4. 레몬 껍질을 제스트기로 갈아서 파슬리와 함께 뿌려주면 완성!